汤米油香的做法 怎样做油香

汤米油香是一道非常受欢迎的湖南小吃,它的制作方法如下:


所需材料:

- 糯米粉:200克

- 水:适量

- 瘦肉末:100克

- 香菇末:50克

- 豆腐干末:50克

- 青蒜末:适量

- 姜末:适量

- 蒜末:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 油:适量


步骤:

1. 将糯米粉放入容器中,加入适量的水,搅拌成面团。

2. 将面团揉成长条状,切成小段,搓成圆球状。

3. 将圆球状的面团用手压扁,放入热油中炸至金黄色,捞出备用。

4. 热锅冷油,放入姜末、蒜末、香菇末、豆腐干末和瘦肉末煸炒至熟。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,煮沸后加入炸好的糯米球,煮至汤汁收干,糯米球表面变得有光泽即可。

7. 最后撒上适量的青蒜末,即可食用。


这样制作出来的汤米油香,口感软糯,香味浓郁,非常美味。

汤米油香的做法 扩展

主辅料: 面粉、鸡蛋、酵母粉

步骤2

面粉加水、酵母粉和成光滑面团

步骤3

发酵至2倍大以上

步骤4

然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐

步骤5

将其反复揉搓

步骤6

直至把鸡蛋和油揉进面团,再饧发30分钟

步骤7

把饧发好的面团揉匀

步骤8

均匀的下剂

步骤9

取一个面剂,轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯

步骤10

温油,放入生坯,中小火慢慢炸制成金黄色

步骤11

捞出,沥净多余的油脂,装盘即可食用

汤米油香的做法

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